Arbejdet i en restaurant er sjovt og foregår i højt tempo, men kan også hurtigt blive stressende. Det kan være en udfordring at håndtere det daglige pres og opretholde det høje serviceniveau over for kunderne. Hvis du driver en restaurant, oplever både du og dit personale dagligt tidsrelaterede udfordringer. Tid er penge og tidsrøvere ligger på lur alle vegne.
Hvad er en tidsrøver? En tidsrøver er noget, der forbruger en masse tid, og som har en negativ effekt på produktiviteten. Ved at udrydde tidsrøverne i dine arbejdsgange, kan du forbedre effektiviteten og lette presset på personalet. Men inden du kan udrydde tidsrøverne, må du først udpege og beskrive dem alle.
Læs mere om almindelige tidsrøvere i restauranter og hvordan du udrydder dem.